Vakumlu paketleme makineleri, ambalaj poşetindeki havayı otomatik olarak çıkarabilir ve önceden belirlenmiş bir vakum seviyesine ulaştıktan sonra mühürleme işlemini tamamlayabilir. Ayrıca nitrojen veya diğer karışık gazlarla doldurulabilir ve ardından sızdırmazlık işlemi tamamlanabilir.
Vakumlu paketleme makinelerigenellikle gıda endüstrisinde kullanılır, çünkü vakumlu paketlemeden sonra gıdalar, uzun süreli koruma amacına ulaşmak için oksidasyona direnebilir.
Vakumlu paketleme teknolojisi 1940'larda ortaya çıkmıştır. 1950 yılında polyester ve polietilen plastik filmler vakumlu paketleme için başarıyla kullanılmış ve o zamandan beri vakumlu paketleme makineleri hızla gelişmiştir. Küçük ambalajların teşviki ve süpermarketlerin gelişmesiyle birlikte, uygulama kapsamı giderek daha kapsamlı hale geliyor ve bazıları yavaş yavaş sert ambalajların yerini alacak ve beklentiler çok umut verici.
